Puter kifle
Predivno pecivo sa maslacem.
Sastojci
600 g brašna
200 ml mlakog mleka
200 m mlake vode
1 kesica suvog kvasca
2 kašike šećera
1 kašičica soli
100 ml ulja
150 g maslaca
ulje po potrebi
1 jaje
Priprema
Pomešati mlako mleko i mlaku vodu, dodati šećer i kvasac i razmutiti. Dodati ulje, so i prosejano brašno i zamesiti meko testo rukama. Prekriti samolepljivom folijom i krpom i ostaviti pola sata na toplom da naraste.
Premesiti testo i podeliti na osam ili dvanast delova. Od svakog dela formirati lopticu, staviti loptice na nauljenu podlogu i svaku lopticu dobro premazati uljem. Prekriti samolepljivom folijom i ostaviti da odmori 10 minuta.
Svaku lopticu rastanjiti prstima u jufkicu i premazati omekšalim maslacem (rasporedite ga prstima), preklopite na trećinu pa zavijte rolnicu (pre zavijanja u sredinu možete staviti malo nadeva po želji). Rolnice poređajte na pek papir u pleh, prekrijte krpom i ostavite 15 minuta.
Svaku rolnicu zasecite oštrim nožem sa nekoliko zareza unakrst pa premažite umućenim jajetom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, oko 35 minuta.
