Puter pogača
Mekana i veoma ukusna pogača!
Sastojci
Za testo:
700 g brašna
30 g svežeg kvasca
300 ml mleko
2 jajeta
50 ml ulja
po ukusu so
1 kašičica šećera
Za premazivanje testa:
100 g putera
Za premazivanje i posipanje:
1 žumance
po potrebi susam
Priprema
U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašičicu brašna, izmeśati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati 200 ml mlakog mleka, jaja, ulje, so, nadošli kvasac i zamesiti srednje tvrdo testo. Prekriti čistim kuhunjskom krpom i ostaviti da naraste.
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, razviti okkagijom i premazati omekšalim puterom.Urolati i iseći na manje delove. Ređati u tepsiju obloženu pek-papirom. U sredinu, od rolata, ormirati željeni oblik (slagati ih po svom izboru). Ostaviti ds odstoji 20 minuta.
Premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 50 minuta.
Pečenu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi. Pogaču izručiti iz tepsije i poslužiti.
