Pužići sa džemom
Mekano i veoma ukusno pecivo!
Sastojci
250 ml mleka
600 g brašna
30 g svežeg kvasca
50 g margarina
2 kašike šećera
1 prstohvat soli
1 kesica vanilin šećera
2 jajeta
Za premazivanje:
po potrebi džem od kajsije
Za posipanje:
po potrebi šećer u prahu
Priprema
U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati 1 kašiku brašna, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati 150 ml mlakog mleka, 1 kašika šećera, 1 kesica vanilin šećera, nadošli kvasac, so, zatim dodati jaja, margarin i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i rastanjiti oklagijom. Premaziti džemom i zaviti rolat. Iseći na pužiće i poređati u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti da naraste dok se rerna zagreva. Peći na 180 stepeni C oko 25 minuta. Gotove pužiće izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade. Dok su još mlaki posuti ih šećerom u prahu, servirati i poslužiti.