Slane štrudlice
Probajte. Prijatno!
Sastojci
Za testo:
100 ml vode
100 g margarina
100 ml ulje
500 g brašna
1 jaje
po ukusu so
25 g svežeg kvasca
100 ml mleka
1 kašičica šećera
Za nadev:
200 g sitnog sira
1 žumance
1 dl jogurta
po ukusu so
Za premazivanje i pisipanje:
1 belance
po potrebi susam
Priprema
Za testo: u mlakoj vodi rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati omekšali margarin, nadošli kvasac, ulje, so,jaje, mlako mleko i zamesiti mekše testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na 2 dela. Oba dela razviti oklagijom što tanje.
Za nadev: u dublju pisudu staviti sir, dodati žumance, jogurt, posoliti i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Razvučeno testo premazati nadevom od sira, pa urolati. Isto ponoviti i sa drugom polovinom testa i nadeva. Premazati ih umućenim belancetom i posuti susamom. Iseći na manje štrudlice i poređati u pleh obložen pek-papirom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 35 minura. Gotove štrudlice izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade. Štrudlice servirati i poslužiti.
