Kroasani
Slatki i ukusni i hrskavi.
Sastojci
2 dl mleka
1/2 dl voda
1/2 dl ulja
10 g kvasac
1 jaja
1 kašičica sećera
1 kašičica soli
400 - 450 g brašna
150 g putera
1 žumance
malo susama
Priprema
Kvasac i sećer preliti sa mlakom vodom. Brašno sipati postepeno u nekoliko navrata pa zamesiti glatko testo i ostaviti na toplom mestu da dobro naraste. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 8 delova. Svaki deo istanjiti na veličine plitkog tanjira. Svaki deo premazati puterom i slagati na drugi. Poslednji deo ostaviti ne namazan. Posuti brašnom i ostaviti 10 min da se testo odmori.
Sve skupa stanjiti krug debljine 0,5 cm. Iseći na 12 delova za veće ili 16 delova za manje krosane. Filovati nadevom po želji slatkii ili slani. Staviti kifllice pritisnutii malo testo oko fila da ne bi iscurelo tokom pečenja.
Krosane stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje ili podmazan uljem.
