Pužići sa jogurtom

Svako pecivo koje se zamesi sa jogurtom je veoma mekano i ukusno, pa tako i ovi pužići. Probajte, prijatno!

copyright
Copyright: Vesna
Pročitano: 582 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za testo:

500 g brašna

200 ml mleka

5 g suvog kvasca

2 kašike šećera

1 jaje

10 g soli

150 g jogurta

50 g maslaca

Za premazivanje trakica od testa:

2 belanca

1 prstohvat soli

Za premazivanje i posipanje pre pečenja:

po potrebi voda

po potrebi susam

Priprema

U dublju posudu usuti brašno, dodati suvi kvasac, so i izmeśati. Zatim, usuti mlako mleko, dodati šećer, jaje, jogurt, omekšali maslac (sobne temperature) i zamesiti testo. Prekritu čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Zatim, testo premesiti, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, razviti oklagijom i iseći na trakice. Trakice malo razmaknuti jednu od druge. Ostaviti da odstoje 20 minuta.

Belance razmutiti viljuškom u čvrst šam, posoliti, izmešati, pa premazati trakice od testa (uz pomoć silikonske četkice). Lagano urolati u formu pužića. Poređati u pleh obložen pek-papirom. Premazati ih vodom i posuti susamom. Ostaviti da odstoje 20 minuta.

Za to vreme uključiti rernu i dobro je zagrejati na 220 stepeni. Pužiće peći ma 180 stepeni C oko 20 minuta. Gotove pužiće izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade. Pužiće servirati i poslužiti.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Štapići
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava