Birjan

Napravite birjan i uživaćete u odličnom, tradicionalnom jelu.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 777 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

2 srednje glavice crnog luka – 200 g

400 g spanaća

2 šoljice od 100 ml pirinča

400 g telećeg mesa / svinjsko od plećke

2 kašike kisele pavlake

2 – 4 jajeta

po ukusu soli

1/2 kašičice bibera

Priprema

Crni luk očistiti i iseckati. Meso oprati i iseći na sitnije komade. Spanać očistiti i oprati, a pirinač očisiti, staviti u cediljku i prati pod mlazom vode, sve dok voda ne bude bistra.

Na zagrejanom ulju propržiti iseckani crni luk, dodati komadiće mesa, posoliti, pobiberiti i dinstati na srednjoj temperaturi u polupokrivenom tiganju sve dok meso ne bude mekano. Po potrebi dolivati po malo vode. Za to vreme spanać staviti u proključalu, posoljenu vodu i kratko obariti. Pirinač skuvati i procediti.

Spanać takođe procediti, iseckati i pomešati sa pirinčem i pavlakom. Dodati meso i sve izmešati.

U 2 posude staviti po polovinu pripremljene smese, preko razbiti po jedno ili 2 jajeta i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni C da se zapeku jaja.

Naravno, može se sve staviti i u jednu veću posudu. Poslužiti toplo.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
Sledeći recept
Makarone sa prosom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava