Musaka sa pohovanim tikvicama
Ako vam je vatrostastalna posuda veća (moja je 20x20 cm), pravite sa 2 reda ili meru i po. Veoma je ukusno, brzo i jednostavno. Prijatno.
Sastojci
1 veća tikvica
300 g mlevenog mesa
4 pečene paprike
1 manja glavica crnog luka
50 g kačkavalja
2 jaja (za pohovanje tikvica)
po potrebi brašna
malo soli
malo bibera
Za preliv:
2 jaja
100 g kačkavalja
1 dl jogurta
malo soli
malo bibera
Priprema
Pripremiti sastojke. Tikvicu iseći na tanke trake, pečenu papriku iscepkati na tračice, crni luk iseći na sitne kockice, a kačkavalj narendati na krupno rende. Posoliti tračice tikvica, uvaljati ih u brašno, a zatim u jaja i peći u tiganju na malo ulja. Pečene tikvice vaditi na salvetu ili ubrus. Nauljiti dno vatrostastalne posude, pa ređati redom: tikvice, polovinu mesa (pomesanog sa crnim lukom i začinjenog), polovinu paprike, polovinu kačkavalja, posoliti i pobiberiti, pa ređati drugi red, (tikvice, meso, paprika, kačkavalj) i završiti sa tikvicama. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 10 minuta. Nakon 10 minuta, izvaditi iz rerne, preliti umućenim jajima sa jogurtom i sirom. Sve posoliti i pobiberiti. Vratiti u rernu na 15 minuta dok preliv ne porumeni. Služiti prohlađeno uz salatu po želji.
