Prebranac
Ništa bez prebranca.
Sastojci
700 g pasulja
200 ml ulja
4 glavice crnog luka
3 lovorova lista
2 čena belog luka
2 kašike slatke začinske paprike
so (po ukusu)
biber (po ukusu)
1 kašika mešavine suvog biljnog začina
vode (po potrebi)
Priprema
Pasulj oprati u nekoliko voda, potopiti ga i ostaviti da prenoći. Sutradan ocediti vodu, naliti vodom, dodati lovorov list i kuvati na umerenoj vatri (uz dolivanje vode). Na ulju upržiti sitno seckani crni luk, dodati slatku začinsku papriku, sitno seckani beli luk, mešavinu suvog biljnog začina, skloniti sa vatre. U vatrostalnu posudu staviti red luka, pa red pasulja, posoliti, pobiberiti (postupak ponoviti još jednom) te pasulj staviti u zagrejanu rernu i zapeći 20 minuta na 200 stepeni.
Napisao:
vesna-andjela