Džigerica sa kukuruznim knedlama
Paprikaš od džigerice sa kukurznim knedlama.
Sastojci
500 g svinjske džigerice
2 krompira
1 glavica crnog luka
suvi začin
biber
crvena začinska paprika
Knedle:
2 jajeta
palente
Priprema
Propržiti sitno seckani luk, dodati džigericu isečenu na krupnije kocke i krompir isečen na sitnije kocke. Sve zajedno pržiti oko 10-15 minuta. Dodati suvi začin, biber, začinsku papriku i lovorov list. Naliti sa pola litre vode i kuvati oko 30 minuta.
Knedle: Jaja umutiti sa palentom. Smesa ne sme biti previše tvrda. Rukom formirati knedle i spustiti ih u paprikaš te kuvati još oko 30 minuta.
Napisao:
m2m2