Vikendaški pasulj sa belim testom

Tradicionalno.

Pročitano: 2284 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(8 glasova)

Sastojci

2 šake pasulja

1 crni luk

suva rebra

zelen

šargarepa

2 čena belog luka

2 lista celera

so

biber

Za testo:

brašno,

voda

so,

Priprema

Pasulj potopimo dan ranije da omekša, a tek sutra ga kuvamo. Sipamo vode u dublju posudu, dodamo pasulj, seckani crni luk, beli luk, šargarepu, zelen, celer, so, biber i dobro oprana rebra.

Sve to stavimo da se kuva i povremeno dolivamo vodu.

U međuvremenu dok se pasulj kuva pravimo testo.

U posudu za mešenje stavljamo brašno, so i nalivamo vode po potrebi u zavisnosti od brašna. Da testo bude malo tvrđe. Razvijamo ga i ostavljamo da se malo prosuši, i sečemo ga na trake. Stavljamo vodu koju malo posolimo i stavljamo testo samo toliko da proključa. Ispiramo ga sa hladnom vodom i stavljamo u posudu gde se kuvalo.

U međuvremenu zapržavamo pasulj sa malo masti, brašna i sitne paprike i to stavljamo u pasulj neprestano mešajuci. Kada proključa pasulj je gotov.

U tanjir sipamo testo i preko njega pasulj.

Napisao: 
Tagovi:
Sledeći recept
Pileći červiš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava