Stara srpska janija

Probajte, nećete se pokajati...

Pročitano: 10870 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

250 g telećeg mesa

250 g svinjskog mesa

250 g pilećeg mesa

100 g starog sira

1 kašika kajmaka

400 g praziluka

400 g tikvica

400 g plavog patlidžana

400 g sveže paprike

1 ljuta papričica

1 veći paradajz

2 jajeta

mast

biber

so

Priprema

Meso bez kostiju iseći na kocke i lagano dinstati na zagrejanoj masti. Povrće očistiti i oprati. U drugoj posudi rastopiti malo masti, pa dodati praziluk isečen na komade dužine oko 3 cm. Malo prodinstati i dodati krupno isečenu papriku, plavi patlidžan i tikvice. Nastaviti sa dinstanjem i pri kraju dodati isečen paradajz. Malo prokrčkati ali paziti da povrće ostane celo i pomalo čvrsto. Skloniti sa vatre i dodati iseckanu papričicu, posoliti i pobiberiti. Povrće pomešati sa mesom i izručiti u posudu za pečenje. Posebno razmutiti jaja, umešati kajmak i sir isečen na kockice i preliti janiju. Zapeći u rerni da lepo porumeni. Služiti toplo.

Napisano: 
Prethodni recept
Paprike sa sirom i kajmakom
Sledeći recept
Neobična musaka
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava