Francuski krompir
Francuskog krompira se uvek setimo nakon Uskrsa kada nam ostane velika količina kuvanih jaja i ne znamo šta ćemo sa njima. Ali to ne mora biti uvek tako, ovo jelo je preukusno i ja se trudim da ga barem još koji put u toku godine (a ne samo za Uskrs) pripremim.
Sastojci
1 kg kuvanog roze krompira
½ kg tvrdog sira
½ kg šunke
4 tvrdo kuvana jaja
2 kašike putera
3 kašike brašna
½ litra mleka
1 jaje
soli po ukusu
1 kašika prezle
Priprema
Dok se krompir kuva vi pripremite bešamel sos tako što ćete na maslacu porpržiti brašno par sekundi i brzo mešati dok dolivate mleko. Posolite po ukusu i mešajte dok ne zgusne.
Krompir iseći na kolutove. Pekač namazati maslacem, posuti prezlom pa ređati red krompira, posoliti i pobiberiti, preliti bešamel sosom, ponovo krompir, meso, jaja isečena na kolutove, rendani sir, bešamel i sve tako dok ne potrošite sve namirnice. Na kraju završite sa bešamel sosom u koji ste umutili jedno jaje i pospite sirom.