Priprema

Šnicle prekriti providnom prianjajućom folijom i dobro izlupati tučkom (posebno ivice treba da budu tanke) te posoliti. Na šniclu, uz ivicu, rasporediti trećinu kajmaka i uviti šniclu u čvrst rolat. Tako uraditi sa svim šniclama. Ostaviti da odstoje u frižideru pola sata. Zatim svaku šniclu uvaljati u brašno, pa u umućena jaja i na kraju u prezle. Ponoviti postupak sa jajima i prezlama.

U dublji tiganj sipati dosta ulja i dobro zagrejati, pa spustiti šnicle u zagrejano ulje i pržiti sa svih strana da porumene. Smanjiti temperaturu da ulje ne bude previše zagrejano dok se šnicle prže.

Šnicle odlagati na kuhunjski papir kako bi se ocedio višak masnoće, pa poslužiti.