Karfiol u belom sosu
Jednostavno i ukusno jelo.
Sastojci
1 glavica karfiola
3 kašike brašna
150 g tvrdog sira
čaša neutralne pavlake
100 g putera
100 ml mleka
so po ukusu
biber po ukusu
1-2 prezli
1-2 ulja
sitno seckani peršun
Priprema
Karfiol očistiti, oprati i podeliti na cvetove. Kuvati ga u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ocediti.
Na puteru ispržiti brašno, dodati mleko i skuvati bešamel sos. U gotov sos dodati čašu neutralne pavlake, posoliti, pobiberiti i izmešati.
Vatrostalnu posudu dobro podmazati uljem i posuti prezlom, sipati karfiol, pa ga preliti pripremljenim bešamel sosom. Posuti narendanim tvrdim sirom.
Karfiol staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni C i zapeći, da porumeni. Ukrasiti sitno seckanim peršunom.
Napisao:
Lidija25