Šampinjoni sa pirinčem u paradajz sosu
Brz ručak pun raznovrsnih ukusa.
Sastojci
150 g šampinjona
50 g slanine
1 glavica crvenog luka
2-3 češnja belog luka
2 kašike paradajz pirea
1 šoljica pirinča
6 dl vode
1 kocka za supu
malo maslinovog ulja
po ukusu so
biber
malo sira (po izboru - parmezan, kačkavalj ili domaći tvrdi beli sir)
malo peršunovog lista
Priprema
Stavite vodu da provri pa kad provri rastvorite u njoj kocku za supu i dodajte pirinač da se skuva. Naseckajte posebno crveni luk, slaninu, šampinjone i beli luk .
Na maslinovom ulju prvo prodinstajte naseckan crveni luk, pa dodajte slaninu da se i ona kratko proprži i onda šampinjone i na kraju sitno naseckan beli luk. Kada se to lepo prodinsta umešajte paradajz pire, pa još malo sve prodinstajte.
U šampinjone sa slaninom dodajte skuvan pirinač sa svom tečnošču u kojoj se kuvao i sve zajedno krčkajte bar 5 minuta pa i više, da pirinač bude lepo skuvan. Dodajte biber i origano po ukusu i po potrebi so.
Jelo servirajte posuto narendanim sirom i sitno naseckanim peršunovim listom.
