Đuveč bez mesa
Odlično posno jelo.
Sastojci
200 g crni luk
100 g boranija
100 g grašak
200 g krompir
100 g tikvice
malo korena celera, peršuna i paškanata
1-2 češnja belog luka
100 g šargarepa
1/2 čaše (čaša od 2dl) pirinča
200 g paradajz
oko 2,5 dl ulja
po ukusu so
biber
aleva paprika
peršunov list
Priprema
Grašak i boraniju obarite u slanoj vodi (10-15minuta) i procedite. Pirinač otrebite i operite. Na ulju prodinstajte sitno naseckan crni luk pa dodajte grašak i boraniju i promešajte. Zatim dodajte krompir i tikvicu naseckane na sitnije kockice, naseckan peršun, paškanat i celer i usitnjen beli luk. Izmešajte. Dodajte na kockice naseckanu šargarepu i pirinač. Dobro izmešajte.
Prebacite u nauljenu tepsiju i dodajte oljušten i na kockice iseckan paradajz i iseckanu svežu papriku. Posolite, pobiberite, pospite malo aleve paprike i dodajte peršunov list. Opet dobro izmešajte.
Zalijte sa dosta ulja. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 - 200 stepeni C oko 45 minuta. Možete jelo promešati par puta u toku pečenja. Služite toplo.