Priprema

U slanoj vodi obariti makarone pa procediti. Na malo ulja prodinstati sitno naseckan mladi crni luk (i beli deo i perca). Paziti da ne bude previše ulja da makarone ne bi bile previše masne. Prodinstan luk prohladiti.

Umutiti jaja, dodati izmrvljen sir i izdinstan mladi luk, obarene makarone, dobro izmešati, dodati mleveni biber i so po ukusu.

Smesu sipati u nauljenu tepsiju, posuti naseckanim svežim peršunovim listom i zapeći u rerni na 180 stepeni C. Dužina pečenja zavisi od vaše rerne i debljine sloja makarona, otprilike od 20-30 minuta.