Priprema

Šnicle (ako su deblje) malo izlupati, posoliti i pobiberiti po ukusu sa obe strane i ostaviti dvadesetak minuta da upiju začine. Jaja umutiti i dodati biljni začin po ukusu. Kačkavalj posebno narendati.

Manju tepsiju obložiti folijom i dobro premazati uljem, pa poređati tanko sečene listove slanine tako da prekriju dno, ali i da vire van ivica tepsije (da biste slaninom mogli posle i da prekrijete musaku, da bude skroz uvijena). Foliju obavezno premažite uljem da se mesnati deo slanine ne zalepi za foliju prilikom pečenja.

Ređati: red krompira isečenog na tanke kolutove, red šnicli uvaljanih u brašno pa  u jaja pa u rendan kačkavalj. Ređati naizmenično krompir pa šnicle, završiti krompirom.

U preostala jaja umešati kiselu pavlaku. Pavlaku sa jajima premazati preko poslednjeg reda krompira. Prekriti krajevima slanine. Na kraju prekriti folijom i staviti u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni C.

U zavisnosti da li imate 3 reda krompira i dva reda šnicli ili samo jedan red šnicli između 2 reda krompira, peći musaku od 1,5 sat do 2,5 sata (ako imate rernu sa ventilatorom možete uključiti i ventilator). Poslednjih pola sata pecite otkriveno, bez folije, da slanina odozgo lepo porumeni. Ako je sloj musake baš debeo mora dugo da se peče i najbolje je  da posle nekog vremena (1 do 1,5 sat) probate krompirić sa vrha i prema njemu ocenite koliko dugo još treba da se peče.

Služiti toplo.