Musaka sa pečenim paprikama
Umesto krompira za musaku korišćena je pečena paprika i ispalo je odlično.
Sastojci
Musaka:
6-8 paprika (zavisno od veličine)
1-2 glavice crnog luka
1-2 šargarepe
200 g mešanog mlevenog mesa
po potrebi ulje
so
biljni začin
beli luk
biber
peršunov list
Preliv:
2 jajeta
4 kašike mleka
malo biljnog začina
Priprema
Paprike ispecite na ringli, u rerni ili na roštilju, oljuštite, uklonite drške, rascepite ih, očistite od semena i ocedite. Ako koristite pečene iz zamrzivača izvadite ih dan ranije da se skroz odlede i dobro ocede od suvišne vode. Malo ih posolite i ostavite da upiju so.
Nadev pripremite tako što ćete upržiti sitno seckan crni luk, seckanu šargarepu i mleveno meso na ulju. Posolite i dodajte začine po ukusu (so, biber, biljni začin, beli luk) i po želji malo sitno seckanog peršunovog lista.
U nauljenu tepsiju poređajte red paprika pa nadev, pa paprike. Možete staviti više redova paprika i nadeva ali završite sa paprikama.
Stavite u rernu na 180 stepeni C i pecite desetak minuta. Za to vreme pripremite preliv: umutite jaja sa mlekom i malo biljnog začina. Prelijte musaku pripremljenim prelivom i vratite u rernu na još nekih dvadesetak minuta da se lepo zapeče.
