Priprema

Očišćenu ribu premazati marinadom od maslinovog ulja, soka limuna i začina. Ostaviti 10-ak minuta da limun deluje da se riba ne raspadne prilikom okretanja na roštilju (ili tiganju).

Podmazati roštilj uljem i staviti ribu da se peče sa obe strane po 5 minuta. Od debljine ribe zavisi dužina pečenja. Iseći ribu na komade i servirati različitu vrstu u tanjir. Isto može da se uradi kod rečne ribe. Samo u tom slučaju je druga marinada i obično ulje. Servirajte uz grilovano povrće ili salatu po želji. Uživajte!