Prženija
Po želji, možete naseckati ljutu papričicu i upržiti je zajedno sa ostalim sastojcima. Ovo je moje omiljeno jelo. Uz sir i vruću pogaču dobićete savršen obrok. Prijatno!
Sastojci
1 glavica crnog luka
6 crvenih mesnatih paprika
2 paradajza
po potrebi ulje
2 jaja
po ukusu so
po ukusu biber
po ukusu suvi biljni začin
Priprema
Paprike oprati, obrisati, ispeći i oljuštiti ih. Oljuštne paprike očistiti od semenki i peteljki, iseckati ih i odložiti sa strane. Na zagrejanom ulju upržiti sitno seckan crni luk, dodati pripremljenu papriku i kratko propržiti. Zatim, umešati opran, oljušten i iseckan paradajz. Upržiti na umerenoj vatri dok se paradajz i paprika lepo ne uprže. Jaja razmutiti, dodati u tiganj i mešati kako bi se jaja upržila i kako bi se sastojci sjedinili. Posoliti i pobiberiti po ukusu, umešati suvi začin i izmešati. Prženiju skloniti sa ringle, servirati i poslužiti.
