Meso i povrće sa belim vinom

Sve se sprema u jednoj šerpi i jede kašikom.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 890 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

2 komada svinjskog vrata

100 g dimljene slanine

1 veći patlidžan

1 veća tikvica

3 paradajza

5 pečenih crvenih paprika

2 glavice crnog luka

2 čena belog luka

1 kašičica mlevenog bibera

1 kašičica aleve paprike

prstohvat ljute tucane paprike

1 kašičica suvog začina

50 ml ulja

100 ml belog vina

1 kašičica timijana

po potrebi soli

Priprema

Patlidžan oljuštiti, iseći na kolutove, posoliti, staviti u cediljku i ostaviti da odstoji (cediljku staviti na šerpu, a preko patlidžana staviti poklopac).

Za to vreme, na zagrejanom ulju ispržiti iseckan crni luk da postane staklast. Dodati meso koje je prethodno oprano i isečeno na kockice. Smanjiti temperaturu i dinstati ga u polupokrivenoj posudi 40-ak minuta. Po potrebi dolivati po malo tople vode.

Dodati odstajao patlidžan iseckan na kockice, iseckanu slaninu i beli luk, biber, timijan, suvi začin, pa i to propržiti 10-ak minuta.

Zatim dodati oljušten paradajz i tikvicu isečene na kockice, iseckane paprike koje su prethodno oljuštene i očišćene od semena, belo vino, alevu i tucanu papriku i dinstati još 10 minuta. Proveriti ukus i po potrebi dosoliti.

Rernu zagrejati na 220 stepeni C pa staviti meso i povrće da se peče 30 -ak minuta.

Poslužiti toplo, jer se tada topi u ustima.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
Sledeći recept
Lovačke šnicle
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava