Musaka od grilovanih tikvica
Ukusna je i topla i hladna.
Sastojci
4 tikvice
350 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
150 g integralnog pirinča
400 ml grčkog jogurta
po potrebi ulja
po ukusu soli
1 kašičica mlevenog bibera
1 kašičica timijana
1 jaje
1 kašika sveže mirođije
Priprema
Tikvice oprati, po želji očistiti, iseći na kolutove od ½ do 1 cm debljine, posoliti i izgrilovati na malo ulja.
Pirinač očistiti, oprati i kuvati 30 minuta od momenta kada voda proključa. Crni i beli luk očistiti i iseckati. Mirođiju oprati i iseckati.
Na zagrejanom ulju propržiti crni luk, dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti i pržiti ga dok ne promeni boju. Zatim dodati beli luk pa i njega pržiti dok ne zamiriše. Dodati timijan, mirođiju, pirinač, pa sve promešati.
U nepodmazanu tepsiju prečnika 30 cm, staviti red tikvica da potpuno prekrije dno, pa mešavinu mesa i pirinča, pa opet tikvice.
Grčki jogurt pomešati sa umućenim jajetom i preliti preko tikvica.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C oko 30 minuta.
