Krempita
Ukusnooooo!
Sastojci
Za koru:
2 jaja
6 žumanaca
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Za fil:
800 ml mleko
26 kašika šečera
3 pudinga od vanile
6 belanaca
Za dekoraciju:
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
Priprema
Za koru: Mikserom umutiti jaja, žumanca i šećer te isključiti mikser. Umeštai brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano promešati varjačom. Smesu uliti u podmazan pleh (srednje veličine) i peći na 180 stepeni C oko 25 minuta. Pečenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
Za fil: U šerpu uliti 700 ml mleka, dodati 16 kašika šećera i staviti na vatru da provri. Posebno, u 100 ml hladnog mleka razmutiti puding te ukuvati u vrijuće mleko. Ostaviti da se prohladi (da bude mlako). Belanca umutiti sa 10 kašika šećera i sjediniti sa mlakim filom. Lagano promešati varjačom kako bi se svi sastojci sjedinili te dobijenu smesu naneti preko kore. Ostaviti da se dobro ohladi.
Čokoladu i ulje otopiti na pari te naneti preko fila. Seći na parčad željene veličine, servirati te poslužiti.
