Crno-bela torta

Čokoladna i kremasta!

copyright
Copyright: Suzana
Pročitano: 1408 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Potrebno je umutiti 2x2 kore:

7 belanaca

12 kašika šećera

1 kašika sirća

4 kašika griza

Potrebno je umutiti 2x2 kore:

7 belanaca

12 kašika šećera

1 kašika sirća

3 kašika prezle

6 kašika mlevenih oraha

1 kašika brašna

Za fil:

28 žumanaca

28 kašika šećera

2 margarina

450 g plazma

500 g šlaga

500 ml mleka

150 g čokolade

Za dekoraciju:

200 g šlaga

200 ml mleka

100 g čar na dar

100 g bele čokolade

100 g crne čokolade

4 kašika ulja

30 g srebrne perle

Priprema

Umutiti belanca u čvrst šam pa postepeno dodajte šećera. Mutiti duže dok se šećer ne otopi, oko 10 minuta. Zatim dodati sirće i griz. Pomešati varjačom pa smesu izliti u pleh koga ste obložili pek papirom. Peći na 200 stepeni C dok ne porumeni. Umutite dve ovakve kore. Za treću i četvrtu koru postupak ponoviti samo umesto griza dodajte mlevene orahe, brašno i prezle. Umutite dve kore.

Za fil je potrebno da žumanca umutite mikserom sa šećerom dok ne postanu penasta a onda skuvajte fil na pari. Fil je gotov kad varjačom ostane trag na dnu šerpe. Ohladiti. Margarin umitite penasto, dodajte hladan fil, mlevenu plazmu i umućeni šlag. Fil podeliti na dva dela i u jedan dodati otopljenu čokoladu.

Finalni postupak: Kora sa grizom, pola fila sa čokoladom, kora sa mlevenim orahom pa žuti fil, kora sa grizom, fil sa čokoladom, kora sa orahom pa žuti fil. Čokoladu otopiti sa uljem i preliti tortu. Šlag umutite čvrsto pa špricem za tortu dekorišite sa strane. Narendajte belu ćokoladu i pospite srebrnim perlama. Poređajte pahulje čar na dar. Dobro rashladite i poslužite.

Napisao: 
Prethodni recept
Voćne bonbonice
Sledeći recept
Dvobojni točak
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava