Vekna sa jabukama i suvim grožđem
Evo jednog jednostavnog i ukusnog recepta poznate australijanke Done Hej. Uživajte!
Sastojci
300 g brašna
75 g šećera u prahu
2 kašičice praška za pecivo
55 g suvog grožđa (po mogućnosti belog krupnog)
125 ml mleka
125 ml pavlake za kuvane
1 jaje, blago umućeno
2 kašičice šećera
Punjenje sa jabukama:
2 crvene jabuke, oljuštene i iseckane na male kockice
120 g tamnog šećera
1/4 mešanog začina (cimet, muskatni oraščić, đumbir...)
Priprema
Zagrejte rernu na 160 stepeni. Pripremite punjenje tako što ćete dobro promešati u većoj posudi jabuke, šećer i začine.
Uzmite veliku posudu za mućenje, dodajte brašno, šećer u prahu, suvo grožđe, pomešate i nakon toga napravite rupu u sredini. U rupu polako dodajte mleko i pavlaku i umestite mekano testo. Jufku prebacite na pobrašnjenu površinu i razvijte na 20x40cm. Naređajte punjenje od jabuka i urolajte veknu. Premažite jajetom i poprskajte šećerom. Pecite oko 35-40 minuta. Služite sa sladoledom ili šlagom.