Kolutići sa malinama
Kolutići od kuvanog testa (kao za princes krofne) sa filom od slatke pavlake i svežim malinama.
Sastojci
Testo:
180 g brašna
210 ml vode
110 ml ulja
4 jajeta
Fil:
2 dl slatke pavlake
2-3 kašike šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
500 g svežih malina
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Staviti vodu i ulje da provri i kad provri skloniti sa ringle i umešati brašno da se dobije ujednačena smesa koja se odvaja od zidova posude. Pripremljeno testo prebaciti u drugu posudu u kojoj će da se prohladi i umuti sa jajima. U prohlađeno testo dodajte jedno po jedno jaje i mutiti mikserom mutilicama za testo da dobijete glatko penasto testo.
Pomoću špric kese na pek papiru u plehu formirajte kolutiće prečnika 5-6 cm. Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 240 stepeni C, 5 minuta, a zatim smanjite na 220 stepeni C i pecite još 15 minuta, bez otvaranja rerne.
Za fil umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Ohlađene kolutiće presecite na pola, nafilujte sa malo umućene slatke pavlake i pospite malinama pa preklopite odsečenim delom. Pospite šećerom u prahu.
