Čokoladna torta
Preukusna torta. Pravila sam je dva puta i svi su je hvalili. Oba puta se prva pojela.
Sastojci
Kora:
10 jaja
300 g šećera
200 g brašna
40 g kakaoa
zesta limuna (može, a i ne mora)
10 g vanil šećera
40 ml vode
30 ml ulja
Trenkovanje:
200 ml vode
200 g šećera
Krem:
1 l slatke pavlake
250 g čokolade za kuvanje
0,5 dl ruma
Glazura:
200 g čokolade
8 kašika ulja
Priprema
Umutiti koru i ispeći na uobičajen način. Ohlađenu koru trenkovati odnosno natopiti toplim lajterom.
Lajter: Vodu i šećer kuvati dok se šećer ne istopi i počne da vri.
Krem: Slatku pavlaku zagrejati na šporetu, ali paziti da ne provri. Zatim dodati čokoladu i istopiti je u pavlaci. Skinuti sa šporeta, dodati rum, promešati i ostaviti krem u frižider da se dobro ohladi. Oko 3 sata i duže. Kada se krem dobro ohladio izmiksati ga.
Koru iseći tako dobijete 4 kore za šnit. Filovati tortu. Na kraju je preliti čokoladnom glazurom.
Glazura: Otopiti čokoadu sa uljem na pari. Preko glazure može se dekorisati topingom od čokolade.
