Torta sa jagodama
Bogata kremasta torta sa jagodama.
Sastojci
Kore:
8 belanaca
2 žumanca
8 kašika šećera
2 kašike brašna
100 g mlevenih oraha
Fil od džema:
170 g džema od jagoda
2 kašike vode
1 kašika soka od limuna
1 kašika gustina
Žuti fil:
6 žumanca
2 kesice pudinga od vanile
120 g šećera
500 ml mleka
250 g maslaca
Beli fil:
3 kesice bele šlag kreme
360 ml mleka
Voće:
600 g svežih jagoda
Priprema
Ispeći dve kore od po 4 belanca, jednog žumanca, 4 kašike šećera, 1 kašike brašna i 50g mlevenih oraha: prvo umutiti belanca, postepeno dodati šećer, pa žumanca i na kraju umešati brašno i mlevene orahe. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 15 minuta.
Beli fil: umutiti šlag kremu po uputstvu na kesici.
Žuti fil: Umutiti žumanca sa šećerom i pudingom i malo hladnog mleka odvojenog od pola litra u glatku smesu. Ostatak mleka staviti da provri i zakuvati puding. Krem je gotov kada varjača ostavlja trag na dnu šerpe. Krem prekriti samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostaviti da se skroz ohladi. Maslac penasto umutiti pa postepeno dodavati, uz mućenje, ohlađeni krem da dobijete glatku smesu.
Fil do džema: Pomešati džem od jagoda, 2 kašike vode, kašiku soka od limuna i čvrstin i kuvati nekoliko minuta.
Jagode naseći na komadiće.
Filovati: kora – fil od džema – žuti krem – naseckane jagode – šlag krem – kora – fil od džema – žuti krem – naseckane jagode – šlag krem. Ukrasiti svežim jagodama.