Posni slavski kolači

Posno!

copyright
Copyright: Ranković Jelena
Pročitano: 371 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

OBLANDA SA KARAMELIZOVANIM ŠEĆEROM:

2 lista oblande

250g šećera

250g margarina

200g krupno seckanih oraha

200g mlevenog posnog keksa 

BAJADERA: 

200 ml vode

250 g margarina

200 g šećera

1 vanilin šećer

400g mlevenog posnog keksa

100 g čokolade za kuvanje 

Glazura:

150 g čokolade za kuvanje

6 kašika ulja

VANILICE:

500 g margarina (ili 250 g margarina i 250 ml ulja)

250 g šećera u prahu 

1 ceo limun

2 kesice vanilin šećera

100 g oraha

oko 1 kg brašna

džem od kajsija

još malo prah šećera 

SALAMICE: 

250 g margarina

250 g šećera u prahu

2 kašike džema od kajsija

200 g mlevenog posnog keksa

100 g mlevenih oraha

100 g suvog grožđa

100 g žele bombona

1 list oblande

Priprema

OBLANDA SA KARAMELIZOVANIM ŠEĆEROM: Sipati šećer u posudu i topiti ga na laganoj vatri dok se skroz ne istopi. Kada se šećer istopi dodati margarin i sve vreme mešati dok se margarin potpuno ne istopi. Dodati orahe kada se istopi margarin, a zatim i mleveni keks. Sve sjediti. Kada je fil gotov i dok je vruć na jedan list oblande ravnomerno rasporediti sav fil i prekriti drugom oblandom. Ostaviti u frižider da se stegne. 

BAJADERA: U posudu sipati vodu i margarin isečen na sitne komade, šećer i vanilin šećer. Staviti na šporet i mešati dok se svi sastojci ne istope. U posebnu posudu sipati keks i orahe zatim izmešati i dodati istopljene sastojke. Smesu lepo umesiti. Umešenu smesu podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo staviti istopljenu čokoladu (topljenu bez ulja). Izmešati smesu dok se sve lepo ne sjedini. Premazati tacnu uljem i ravnomerno rasporediti tamniji fil, a zatim na njega svetliji. Ostaviti da se stegne i preliti topljenom čokoladom (topljena sa uljem). Ostaviti u frižider da se stegne. 

VANILICE: Penasto umutiti margarin i prah šećer. Izrendati koricu limuna i iscediti ceo limun u masu. Dodati vanilin šećer i orahe. Postepeno dodavati brašno da se zamesi ujednačena, ne previše tvrda masa. Razoklagijati testo i vaditi okruglom modlom vanilice. Poređati na pek papir u pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 5-10 minuta. Voditi računa da vanilice ne promene boju. Vaditi ih dok su bele. Tople spajati džemom od kajsija i valjati u prah šećer.

SALAMICE: Margarin rastopiti, dodati šećer u prahu i džem pa dobro promešati. Dodati mleveni keks, mlevene orahe, suvo grožđe i iseckane žele bombone. Masu zamesiti rukom pa od nje napraviti salamu, uviti je u prethodno vodom nakvašenu oblandu i ostaviti u frižider. Kada se dobro ohladi seći.

Napisao: 
Sledeći recept
Najlon torta
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava