Trileće

Popularan kolač.

copyright
Copyright: Ranković Jelena
Pročitano: 186 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

Za koru:

6 jaja

200 g brašna

300 g šećera

200 g griza

prašak ze pecivo

vanilin šećer

prstohvat soli

Za preliv:

1 l slatke pavlake

500 ml mleka

150 g mleka u prahu

Za karamel:

100 g šećera

100 ml slatke pavlake

80 g putera

malo soli

Priprema

Odvojite belanca od žumanaca, pa belanca mutite da dobijete čvrst sneg u koji ste dodali i prstohvat soli. Dodajte vanilin šećer i šećer konstantno mešajući. Kada dobijete šlag dodajte jedno po jedno žumance, brašno, griz i prašak za pecivo, pa sve zajedno umutite da dobijete glatku smesu. Izručite u pleh koji ste prethodno obložili pek papirom. Pecite na 200 stepeni C oko pola sata. U šerpu sipajte 300 ml mleka i u njega dodajte mleko u prahu i slatku pavlaku, potom sve dobro umutite. Kada je kolač pečen izvadite ga na krpu i probušite viljuškom na par mesta.

Umućenu smesu od mleka sipajte u pleh i vratite kolač unutra. Preostalih 200 ml mleka prelijte odozgo preko kolača. Za karamel preliv u šerpu stavite šećer, pa zagrevajte dok se šećer ne rastopi. U drugoj posudi zagrevajte slatku pavlaku, pa kada proključa skinite je sa vatre. Kada se šećer otopi, sklonite šerpu sa vatre i ulijte zagrejanu slatku pavlaku u tankom mlazu, sve vreme muteći žicom. Onda dodajte puter i prstohvat soli, sve dobro izmešajte, pa kada je površina kolača upila mleko prelijte preko. Ostavite na neka dva sata u frižider, a nakon toga služite.

Napisao: 
Sledeći recept
Kolač sa jabukama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava