Posne jafa korpice

Posni kolač koji podseća na jafa keks. Neobično i ukusno.

Pročitano: 1139 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Testo:

2 dl kisele vode

1/2 dl ulja

10 kašika šećera

1 kesica vanilin šećera

200 g brašna

1 kesica praška za pecivo

po želji narendana kora od pomorandže

Preliv od želea:

300 ml soka od sveže ceđenih pomorandži (3-5 pomorandži, zavisno od veličine i sočnosti)

100 ml vode

2 kašike soka od limuna

1 kašika šećera

2 kesice biljnog želatina (agar-agar) tj 20g

Preliv od čokolade:

200 g posne čokolade

4 kašike ulja

Za pečenje:

dva pleha za mafine sa po 12 kalupa (ukupno 24)

24 veće papirnate korpice

Priprema

Pomešajte ulje i deo kisele vode, u to umutite žicom šećer i vanilin šećer pa dodajte brašno, prašak za pecivo i narendanu pomorandžinu koru i onda postepeno i ostatak kisele vode. Pripremljeno testo je retko kao za palačinke.

U svaku papirnatu korpicu u kalupu za mafine sipajte po 2 kašike smese. Pecite na 200 stepeni C u zagrejanoj rerni 15 minuta (proverite čačkalicom da li je pečeno).

Pečene biskvite ostavite u korpicama u kalupima i ostavite ih da se skroz ohlade. Biskviti ostaju u korpicama sve dok se ne stegne preliv od želatina.

Sok od sveže isceđenih pomorandži pomešajte sa vodom, sokom od limuna i šećerom pa u to razmutite biljni želatin. Stavite da provri i kuvajte 1 minut. Sklonite da se prohladi bar 15 minuta do pola sata.
Preko biskvita sipajte prohlađeni želatin tako da napunite korpice.

Ostavite sat-dva da se želatin skroz ohladi i stegne. Tek kad se želatin stegne prelijte biskvite čokoladnim prelivom: čokoladu nalomkajte, pomešajte sa uljem i na laganoj vatri, uz mešanje otopite.

Sledeći recept
Kolačići sa bademom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava