Kolač sa pomorandžom
Ako volite kolače od patišpanja svideće vam se.
Sastojci
280 g brašna
150 g šećera u prahu
1 kesica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
2 komada kore od pomorandže
1 komad jaja
60 g putera
2 komada pomorandže za sok
200 g kandiranih korica od pomorandže i limuna
za posipanje: šećer u prahu
Priprema
Dve veće pomorandže dobro oprati, osušiti pa izrendisati koricu. Iscediti sok, odvojiti 180 ml. Ako nema dovoljno dodati malo soka od limuna ili obične vode. U posudu za mešenje sipati prosejano brašno, šećer, prašak za pecivo, so i izrendisanu koricu pomorandže.
Dodati na kockice isečen hladan puter, rukama utrljati puter u testo, dok puter prestane da se raspoznaje i testo postane mrvičasto. Dodati jaje i sok od pomorandže i izmešati.
Umešati kandirane korice limuna i pomorandže. Testo sipati u duguljasti četvrtasti pleh obložen papirom, ili dobro namašćen i pobrašnjen pleh za srneća leđa. Peći na 180 stepeni C, oko 40 minuta. Ostaviti da se dobro ohladi pre vađenja iz kalupa i pre sečenja. Po želji posuti prah šećerom.
