Jafa kolač
Brzo i lako.
Sastojci
Kora:
8 jaja
8 kašike šećera
8 kašike brašna
8 kašike mleka
1 kesica praška za pecivo
2 kašike strugane kore narandže
Fil:
1 pečena izmrvljena kora
5 kašika džema od kajsije
2 veće rendane zamrznute narandže
150 g šećera
1 dl vode
100 ml cedjenog soka narandže
Glazura:
150 g čokolade za kuvanje
3 kašike mleka
10 g maslaca ili margarina
Priprema
Kora: Umutiti mikserom 4 jaja sa 4 kašike šećera. Dodati 4 kašike mleka, 1 kašiku rendane narandže, kratko umutiti. Dodati 4 kašike brašna i pola praška za pecivo. Umutiti. Izliti smesu u pleh veličine 35×25 obložen pek papirom. Peći koru na 200 stepeni C, oko 30 minuta. Ispeći još jednu takvu koru. Jednu koru za filovanje. Drugu koru izmrviti za fil.
Fil: ušpinovati 150 g šećera sa 1 dl vode. Izmrviti jednu ispečenu koru. Koru preliti ušpinovanim šećerom. Dodati dzem od kajsija, rendane narandže (ja uvek od jedne narandže izrendam koru i sredinu, a od druge samo sredinu. Nekako mi je lepši ukus, kora narandže nekad može da bude gorka).Sve lepo izmešati da se sjedine sastojci.
Filovanje: na poslužavniku staviti koru. Koru preliti sa 100 ml cedjenog soka narandže. Preko kore rasporediti fil i oblikovati. Ostaviti da se stegne. Preko kolača preliti glazuru od otopljene čokolade sa mlekom i maslacem.
Ostaviti da se kolač ohladi. Seći i služiti!