Mafini sa višnjama
Brzo, lako i jednostavno.
Sastojci
2 jaja
200 ml jogurta
160 ml ulja
1 časa od jogurta šećera
2 čaše od jogurta brašna
2 vanil šećera
1 prašak za pecivo
100 g čokolade za kuvanje
300 g višanja
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom, pa dodati jogurt i ulje. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, pa sjediniti sa umućenom smesom. Čokoladu za kuvanje iseckati na kockice, pa lagano umešati u smesu (najbolje varjačom).
Dodati 2/3 višanja, koje smo prethodno ocedili od soka i posuli kašikom šećera. Smesu sipati u kalupe po želji. Silikonske ne oblažem korpicama, nema potrebe, dok u teflonske stavljam papir za pečenje. Na svaki mafin pre pečenja utisnem nekoliko višanja. Peći oko 20 minuta na 200 stepeni C. Služiti po želji (ponekad prelijem rastopljenom mlečnom čokoladom sa lešnikom) moji vole tako.
