Priprema

Žumanca odvojiti od belanaca. U žumanca dodati tri kašike šečera, brašno i umutiti mikserom. Uliti 100 ml hladnog mleka i sve umutiti mikserom. U šerpu usuti 400 ml mleka, dodati vanilin sećer i staviti na vatru da provri. U vrijuće mleko ukuvati smesu od žumanaca. Kuvati pet minuta. Dodati margarin i mešati dok se margarin ne otopi. Skloniti šerpu sa ringle. Izručiti u staklenu ili plastičhu posudu kako bi se smesa brže prohladila. Belanca umutiti sa šest kašika šečera i dodati ih u mlaku smesu od žumanaca. Kratko umutiti mikserom. Dobijenu smesu podeliti na dva dela-u jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje i umutiti mikserom, a drugi deo ostaviti takav kakav jeste (žut). Naizmenično sipati obe smese u plastičnu posudu, poklopiti i ostaviti u zamrzivač na par sati (dok se ne stegne). Posudu sa sladoledom izvaditi iz zamrzivača. Kašikom za sladoled vaditi kugle, servirati i poslužiti.