Mafini sa čokoladom
Po želji, prohlađene mafine možete posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Sastojci
2 jajeta
200 g šećera
100 g maslaca
150 ml jogurta
5 kašika mleka
270 g brašna
1 prašak za pecivo
100 g čokolade za kuvanje
I još:
12 komada papirnih korpica
Priprema
Mikserom umutiti jaja i šećer, dodati omekšali maslac (na sobnoj temperaturi), zatim uliti jogurt, mleko i sve umutiti mikserom. Mikser isključiti, pa umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Izmešati sve, dodati seckaniu čokokadu za kuvanje pa lagano izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.
U udubljenja u kalupu za mafine (koristiti kalup sa 12 udubljenja) staviti papirne korpice. Usuti pripremljenu smesu, ali ne puniti, već do polovine korpica (jer tokom pečenja narastu). Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, 20 minuta. Gotove mafine izvaditi iz rerne, ostaviti ih da se pohlade, servirati i poslužiti.