Čoko kocke
Veoma ukusna poslastica koja će vam se sigurno svideti. Probajte, prijatno!
Sastojci
Za koru:
4 jajeta
5 kašika šećera
5 kašika hladne vode
5 kašika ulja
7 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
2 kašike kakao praha
Za fil:
300 ml mleko
3 kašike šećera
3 kašike brašna
50 g čokolade za kuvanje
70 g margarina
Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulje
1 kašika mleko
Priprema
Kore: Mikserom umutiti belanca sa šećerom, dodati hladnu vodu, umešati žumanca, ulje,neprekidno muteći mikserom. Potom mikser isključiti, dodati brašno pomešano sa kakao prahom i praškom za pecivo. Sve lagano izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili. Dobijenu smesu uliti u pleh (srednje veličibe), obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 20 minuta.Gotovu koru izvaditi iz rerne,ostaviti da se ohladi te je iseći napola.
Fil: U 100 ml hladnog mleka razmutiti brašno i šećer. 200 ml mleka uliti u šerpu i staviti na vatru te u njega zakuvati razmućeno brašno,šećer i mleko.Kada dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i dodati čokoladu za kuvanje. Mešati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se dobro ohladi. Margarin penasto umutiti pa ga sastaviti sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom.
Finalni postupak: Na tacnu staviti koru, premazati je filom, preklopiti drugom korom.
Glazura: U šerpicu staviti čokoladu za kuvanje, ulje,mleko i otopiti na pari. Glazuru naneti preko kore. Ostaviti da se ohladi i stegne. Seći na kocke, servirati i poslužiti.