Žalfija je višegodišnja zeljasta biljka koja uspeva na bogatom i rastresitom zemljištu. Traži mnogo svetlosti i toplote, iako može da podnese i niske temperature. Ne podnosi vlagu, pogoduje joj primorska klima zbog čega na tim područjima i najbolje uspeva.
U narodnoj medicini koristi se kao lek za upalne procese creva, želuca, jetre, bubrega, žuči i mokraćnih puteva.
Kod žalfije su lekoviti list i mlade grančice, a da bi se sačuvali svi korisni sastojci treba ih brati pre cvetanja.
Čaj od žalfije izuzetno je efikasan kod dijareje, kao i bolova i grčeva u želucu.
Žalfija je efikasna i kod bolesti organa za disanje jer pospešuje izbacivanje sluzi.
Smanjuje lučenje znoja i pljuvačke, a reguliše i znojenje.
Pošto deluje spazmolitički, koristi se i za inhalaciju kod astme, bronhitisa, ali i kod infekcija disajnih puteva, jer deluje i antimikrobno.
Nezaobilazan je sastojak mnogobrojnih lekova koji se upotrebljavaju za ispiranje usta i grla kod upala.
