Nakon otvaranja, maslinovo ulje može izgubiti svoja svojstva za nekoliko meseci. Sveže maslinovo ulje miriše na zrele masline i ima opor ukus. Miris poput kremena ukazuje na istekao rok trajanja. Čuvajte ga u malim bočicama.
Sir obmotajte prozirnom folijom. Ako ga umotate u alu foliju, neće imati dovoljno kiseonika zbog čega će se brzo sasušiti.
Šipak možete zamrznuti ako ne planirate skorije da ga koristite. Zamrzavanje će sprečiti kvarenje i apsorpciju mirisa.
U frižideru bi puter zamotan u foliju mogao da traje i do oko četiri meseca, a ako se čuva u zamrzivaču – godinu dana. Ukoliko ste ga koristili, ponovo ga zapakujte u originalnu foliju zatim u plastičnu kesu za zamrzivač.
Belo brašno takođe možete čuvati u frižideru zbog čega će trajati dva do šest meseci. Ukoliko osetite opor miris – rok trajanja je istekao.
Soja sos je crvenkasto smeđe boje kada je svež. Ukoliko je boja nešto tamnija, najverovatnije je oksidirao. Ne morate ga držati u frižideru, ali ukoliko to činite – trajaće i do dve godine.
Crvene začine odlažite u frižider. Mlevena paprika i čili trajaće duže ukoliko su van domašaja svetlosti i toplote.
Kristalizovani med ostavite na peć u posudi sa toplom vodom. Povremeno mešajte med dok se kristale ne rastvore. Ukoliko med odložite u frižider – ubrzaćete proces kristalizacije.
