Džem od jagoda

Izmerite jagode kada ih očistite - mera je 2 kg očišćenih jagoda. Naš omiljeni džem!

copyright
Copyright: Vesna
Pročitano: 129 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

2 kg jagoda

1 kg šećera

2 kesice vanilin šećera

Priprema

Jagode očistiti, oprati i ostaviti da se dobro ocede, pa ih iseckati. Staviti ih u šerpu i kuvati na laganoj vatri 30 minuta. Povremeno promešati. Tokom mešanja jagode gnječiti i skidati penu (možete ih i usitniti štapnim mikserom. Meni je ukusnije kada se jagode gnječe, jer ostane koji komadić jagoda).

Nakon 30 minuta dodati šećer i kuvati na srednjoj temperaturi. Tokom kuvanja skidati penu i povremeno promešati (džem je kuvan kada varjača ostavlja trag po dnu šerpe, ili stavite kašiku džema na tacnu, ohladite i proverite gustinu).

Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer. Oprane i suve tegle staviti u rernu. Sterilisati ih na 100 stepeni pola sata. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti u toplu rernu na još 15 minuta, ali rernu isključiti. Izvaditi tegle iz rerne, zatvoriti poklopcem, uviti u peškir i ostaviti da se u potpunosti ohladi te odložiti u ostavu.

Napisao: 
Prethodni recept
Ljutenica
Sledeći recept
Sirup od lipe
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava