Šarena salata
Brzo i jednostavno.
Copyright: Ranković Jelena
Sastojci
2 kg kupusa
2 kg krastavčića
2 kg karfiola
2 kg šargarepe
2 kg zelenog paradajza
Za preliv:
300 g soli
400 g šećera
500 ml sirćeta
2 kesice bibera u zrnu
2 kesice vinobrana
Priprema
Uzeti povrće dobro oprati, očistiti, i iseći na rezance. Poređati u čistu šerpu. Karfiol izlomiti na manje parčiće. Sve sjediniti, pa dodati sirće, so, šećer i biber. Sve dobro pronešati, prekriti čistom krpom, i ostaviti da prenoći.
Sutradan dodati vinobran, ponovo promešati, i sipati u čiste tegle, pritiskati rukom salatu, sabijati, i staviti plastične krugove za tegle. Salata će pustiti vodu, njom naliti tegle. Dobro zatvoriti tegle poklopcem ili vezati celofanom. Odložiti na hladno mesto.
Napisao:
_rankovic_j
