Hidiv čorba

Recept iz Istanbula! Hidiv çorbası.

Pročitano: 2985 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

gljive (4-5 šampinjona ili 1 vrganj)

1 manja tikvica

1 mrkva

1 šolja (od 1,5 dcl) smrznutog graška

4 kašike maslinovog ulja

1 kašika putera

2 kašike brašna

oko 1 l tople vode

začini so,biber,vegete

i još:

1 šolja (od 1,5 dcl) jogurta

1 žumance

Priprema

Zagrijati ulje i puter, pa dodati narezane gljive (ja sam koristila vrganje, a u originalnom receptu su šampinjoni) Popržiti 3-4 minute. Zatim dodati brašno. Nakon 10-tak sekundi, sipati toplu vodu,miješajući svo vrijeme. Dodati na kockice narezane tikvicu i mrkvu, grašak, pa začiniti po ukusu. Kuhati nekih 15-tak minuta. Sjediniti jogurt i žumance. Sipati par kašika tečnosti iz šerpe,pa pažljivo sipati smjesu u šerpu, miješajući svo vrijeme.

Nakon 5 minuta kuhanja na laganoj vatri, poslužite!

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Okrepljujuća supica
Sledeći recept
Krem supa od mirodjije
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava