Rolat sa ajvarom
Idealan za predjelo.
Sastojci
Za koru:
100 ml kisele vode
4 kašike ajvara
8 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli
Za nadev:
200 g sira
100 g krem sira
100 ml majoneza
2 pečene paprike
100 g kačkavalja
Za dekoraciju:
2 kisela krastavčića
Priprema
Kora: Mikserom sjediniti kiselu vodu, ajvar i brašno pomešano sa praškom za pecivo, posoliti. Smesu izliti u pleh (srednje veličine) obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Vruću koru uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi.
Nadev: Sjediniti sir, krem sir, majonez i seckanu pečenu papriku (crvenu papriku oprati, ispeći, oljuštiti i očistiti od semenki i peteljki pa je naseckati).
Odviti koru, premazati je nadevom, naneti rendani kačkavalj i urolati. Ostaviti rolat da se stegne te ga iseći na parčad željene veličine. Poređati na tacnu za služenje i dekorisati kiselim krastavčićima.
