Omlet sa spanaćem
Odličan doručak.
Sastojci
50 g svežeg bebi spanaća
2 jajeta
2 kašičice brašna
2 kašike pavlake za kuvanje
malo soli
prstohvat bibera
prstohvat bosiljka
prstohvat majčine dušice
Priprema
Spanać očistite od tvrđih drškica, operite i stavite u cediljku. Prelijte proključalom vodom, prohladite, ocedite rukom od suvišne vode i sitno naseckajte. Umutite jaja sa brašnom, pavlakom za kuvanje i malo soli u glatku smesu.Dodajte naseckani spanać u umućena jaja pa dodajte po prstohvat bibera, bosiljka i majčine dušice. Sve dobro izmešajte.
Tiganj podmažite maslacem ili uljem i zagrejte (ne sme da bude mnogo masnoće da omlet ne bi "plivao" u ulju nego koliko da se ne zalepi za tiganj). Sipajte umućena jaja sa spanaćem i pržite samo sa jedne strane tako da omlet odozdo ne bude živ, pa onda poklopite tiganj i ostavite tako poklopljen na isključenoj ringli punih 5 minuta (na taj način će se zapeče i odozgo).