Slane rafaelo kuglice
Rafaelo kuglice od palente punjene komadićem slanine ili čvarkom i valjane u rendani sir: jednostavno, dekorativno i ukusno predjelo.
Sastojci
Kuglice:
150 g palente
500 ml vode
1 kašičica soli
1 kašičica maslaca
Za punjenje i valjanje kuglica:
100 g slanine (ili čvaraka)
200 g kačkavalja
Priprema
Stavite vodu, so i maslac da provri. Kada voda provri postepeno, uz mešanje, sipajte palentu. Sve vreme mešajući kuvajte palentu 2-3 minuta. Sklonite s ringle da se prohladi da možete da pravite kuglice.
Ako za punjenje koristite slaninu (možete i čvarke) isecite je na kockice stranice oko 1 cm i kratko propržite u suvom tiganju.
Od palente formirajte kuglice željene veličine. U sredinu kuglice stavite kockicu propržene slanine ili čvarak i uvaljajte u sitno narendani kačkavalj (ili neki drugi tvrdi sir).