Pužići sa višnjama
Za sve one koji vole višnje.
Sastojci
Za testo:
300 ml mleka
20 g kvasca
1 kašika šećera
1/2 kašičice soli
100 ml ulja
oko 600 g brašna
Za nadev:
400 g višanja
100 g šećera
1 kašičica cimeta
Za premazivanje:
1 jaje
Za posipanje:
šećer u prahu (po potrebi)
Priprema
Testo: U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer i 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 kinuta. Nakon toga, u dublju posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, posoliti, dodati zagrejano ulje (da bude mlako) te zamesiti testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe. Za to vreme pripremiti nadev.
Nadev: U šerpu staviti višnje, dodati šećer i prokuvati. Kada se zgusne skloniti sa vatre, dodati cimet i ostaviti da se dobro ohladi.
Nadošlo testo rastanjiti oklagijom u pravougaonik i niz jedan kraj rasporediti nadev sa višnjama. Urolati te iseći na parčad. Parčad ređati u pleh obložen pek-papirom i svako parče premazati umućenim jajetom.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, oko 30 minuta. Gotove pužiće izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade, posuti ih šećerom u prahu, servirati te poslužiti.
