Argentinske empanade

Pola sam pekla u rerni, pola u tiganju, tako moji vole. Lepše su iz tiganja, a zdravije iz rerne. Za svakog po nešto. Veoma su ukusne, nestanu brzinom svetlosti. Prijatno.

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 1114 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za testo:

200 g brašna

50 ml vode

50 g margarina

1 kašičica soli

1 kašičica aleve paprike

Za fil:

250 g mlevenog goveđeg mesa

125 ml kuvanog paradajza

150 g crnog luka

1 čen belog luka

1 kašika svežeg peršuna

1 ljuta papričica

2 barena jaja

so

biber

Za prženje:

malo ulja

Priprema

Pripremiti sastojke. Crni, beli luk i ljutu papričicu iseći na sitne kockice. Peršun takođe iseći. Obariti jaja. Dinstati crni luk na malo ulja, kada je dinstan dodati meso, dinstati oko 5 minuta pa dodati beli luk, peršun i ljutu papričicu. Dinstati oko 15 minuta, dodati začine i paradajz pa kuvati još 15 minuta. Zamesiti testo od brašna, vode, margarina, soli i sitne paprike. Napraviti valjak i podeliti na 12 delova. Svaki deo rastanjiti i na njega staviti kašiku fila i krišku barenog jajeta. Preklopiti, viljuškom pritisnuti krajeve pa ih malo uvrnuti. Peći u zagrejanom ulju u tiganju, a mogu se peći i u rerni 15 minuta na 200 stepeni C. Lepše su iz tiganja. Veoma ukusne.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Moje omiljene kiflice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava