Aromatične grisine
Ja sam neke (kao što vidite) posula smesom od 1 kašike brašna, kašičice soli i malo vode (to sam izmešala sipala u kesicu kojoj sam odsekla vrh i posipala grisine), volimo i takve. Prijatno.
Sastojci
Za testo:
500 g brašna
150 ml mlake vode
150 ml mlakog mleka
1/2 kocke svežeg kvasca
1 kašičica šećera
5 kašika ulja
1 kašičica soli
1 kašičica karija
1 kašičica čilija u prahu
1 kašika suvog bosiljka
1 kašika origana
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
malo susama
malo lana
malo kima
malo krupne soli
Priprema
Smlačiti vodu i mleko i dodati kvasac sa malo šećera, ostavite 5 minuta da nadođe. Potom preručiti u posudu za mešenje, dodati brašno, so, ulje, bosiljak, origano, kari, čili i zamesiti glatko testo. Ostavite da odstoji 60 minuta. Nadošlo testo podeliti na dve jufke. Svaku jufku podeliti na 14 delova (jufkica) i od svake formirati štapiće dužine 25-30 cm. Štapiće ređati u podmazan pleh, premazati ih jajetom i posuti susamom, lanom, kimom i krupnom morskom soli. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta (dok ne porumene). Gotove grisine poprskati vodom i pokriti krpom.
